LA CASCINA DI BACCO

dove: a San Salvatore Telesino (BN) in via Amorosi 43
fascia di prezzo: media
tel.: 0824 948264 - 349 4707495
sito: http://www.lacascinadibacco.it/
valutazione complessiva: 8,5/10

Ristorante-Pizzeria immerso nel verde molto carino. Ci viene portato il menù cartaceo delle pizze mentre quello della ristorazione ci viene descritto a voce. Ci sono due antipasti, uno di salumi e formaggi e uno mare e monti, e li ordiniamo tutti e due per assaggiare. In un piattino viene portato: una conchiglia con cocktail di gamberetti; un limone scavato con una specie di maionese al limone; un paio di alici sott'olio; una manciata di zucchine tritate con sopra un pezzettino di salmone affumicato e 4-5 micro-striscioline di polpa di granchio. In un altro piattino: una fettina di gambuccio di prosciutto con 5 pezzettini di melone sopra; una bruschetta morbida con zucchine alla scapece; dei peperoni cubettati con olive e una fettina di formaggio alla piatra ricoperto da una salsina agro-dolce di olive tritate. Il tagliere di salumi e formaggi era composto da: 1 fettina di prosciutto; 4 fettine sottili di salame; 5 pezzettini si salsiccetta di cinghiale, due sottili fettine di capocollo; 6 pezzettini di formaggio tra cui si distinguevano solo 2 pezzettini di ottimo pecorino con tartufo. Invece del pane ci viene portata una focaccia calda. Buoni gli ingredienti degli antipasti ma un pò tirati. Per primo prendiamo due porzioni di ravioli al tartufo composti ognuno da 6 bei ravioli con tartufo grattato sopra dal buon sapore. Da bere un buon Aglianico della casa.Un caffè e una grappa barrique offerti.
il conto di sabato 30/07/2011:
2 coperti € 3,00
1 lt aglianico della casa € 4,00
2 antipasti € 22,00
2 primi € 18,00
1 caffè e 1 grappa barrique offerti
Totale € 47,00

LA LOCANDIERA

dove: Canale si Serino (AV) in via Francesco Solimena, 65
tel.: 0825 513888 - 304 9041566
sito: http://www.lalocandiera.info/
fascia di prezzo: media
valutazione complessiva: 10+/10

Un ristorante (che ha anche delle camere) veramente incantevole, curato nei minimi dettagli sia all'esterno che all'interno in un'ambientazione quasi da fiaba. Personale cortese ed efficiente.
Appena accomodati ci vendono servite due bruschette.Cominciamo con due antipasti della Locandiera, ognuno dei quali composto da: una fetta di crudo tagliata spessa, 3 fette di capocollo, 5 fettine di salsiccia paesana, un pezzo di formaggio, un pezzo di ricotta all'arancia al forno, un pezzo di  gateau adagiato su peperone fritto, un pezzo di tortino ripirno di verdure e una melenzana impanata e fritta ripiena di mozzarella. I salumi sono eccezionale e i complementi gustosissimi. Per primo prendiamo un piatto di ravioli zi rusinella ripieni di rcotta e con sughetto con nocciole di serino e provola, e un piatto di cortecce con zucca, salsiccia e porcini. Entrambi i primi sono buonissimi, delicati e con netta distinzione dei sapori. Per secondo prendiamo infine una porzione divisa in due di millefoglie di filetto di vitello composto da tre fette di filetto sovrapposte con in mezzo provola e fnghi porcini, decorato con rucola e patate alla julienne fritte, bella composizione e ottimo sapore.Da bere acqua ferrarelle e un buon aglianico della casa servito in graziosissime fiaschette da mezzo litro.Infine un'ottima grappa barrique di amarone e un caffè.
Da ritornarci senza alcun dubbio, magari in un giorno che non sia sabato per il sol fatto che il locale è strapieno con persone che attendono il liberarsi di qualche tavolo, anche se questo non ha inficiato assolutamente sul servizio.
il conto di sabato 30 Ottobre 2010:
2 coperti € 4,00
1 bott. ferrarelle € 1,80
1 lt di aglianico della casa € 5,00
2 antipasti € 18,00
2 primi € 14,00
1 secondo € 12,00
1 grappa € 4,00
1 caffè offerto
Totale € 58,50

IL CASTAGNETO

dove: in Serino (AV), via provinciale Serino-Giffoni Valle Piana
tel.: 0825 542977
tipo di cucina: tipica del luogo
fascia di prezzo: media
valutazione complessiva: 9,5/10

dopo esserci fermati pochi minuti alla sagra della castagna di Serino ci mettiamo alla ricerca di un ristorante. girnado girando, anzi salendo salendo ci fermiamo in questo ristorante con sale molto accoglienti, camino acceso e personale ospitale. come consuetudine partiamo con due antipasti, ognuno composto da: bocconcino di bufala, pezzetto di ricotta, 3 fette di crudo, 1 di capicollo, 2 di salame, poi vengono portati piattini con rape e patate, zucchine, melenzane arrosto sott'olio e ricche di origano, peperoni, 4 bruschette con pomodorini e 2 con olio. il tutto genuino e molto gustoso. poi decidiamo di prendere due primi da dividere in due: ravioli di ricotta con sugo ai porcini e tartufo, veramente eccezionali. poi prendiamo un piatto di trofie con crema di asparagi e porcini, anch'essi molto buoni ma caduti in secondo piano per l'eccellenza dei ravioli.

il conto di sabato 23/10/2010:
2 coperti € 3,00
1 bott. acqua gaudianiello € 2,00
1 bott. di aglianico locale € 3,00
2 antipasti € 18,00
2 primi € 16,00
2 caffè offerti
Totale € 42,00 barrato € 40,00