LA BETTOLA DEL BUTTERO

dove: Calvanico (SA) in via F. Leone 1, Hotel "Il Rifugio"
tel.: 089 891165
fascia di prezzo: medio-bassa
valutazione complessiva: 9,5/10

Il locale si presenta molto accogliente ed elegante. Ci sono due sale, una delle quali ha un camino al centro, ed è vicino al camino che ci siamo accomodati. Quando ci sediamo ci servono del preosecco e una fresella con filetto di pomodoro.Ordiniamo due antipasti della casa e su un grande tagliere ci portano dei deliziosissimi salumi e dei particolarissimi formaggi serviti con a fianco miele e mostarda di fichi. Unica nota leggermente stonata del tagliere sono le due mozzarelle non particolarmente saporite e troppo compatte ( cosa che facciamo presente al ragazzo che ci serve il quale accetta volentieri la critica visto che non ci tengono a fare brutta figura e che hanno aperto con la nuova gestione dal 3 dicembre 2009). Poi ci vengono portati due tegamini: uno con delle lenticchie e uno con sorta di polenta/fonduta con un sugo di carne, entrambi abbondanti e molto buoni. Degno di lode anche il pane. Per primo ordiniamo degli gnocchetti sardi alla buttero, ovvero con fagioli e porcini, diviso in due. Buonissimi e con una bella presentazione, con spaghetti croccanti probabilmente cotti al forno e molto sfiziosi da sgranocchiare. Il vino rosso è da scegliere sulla carta e viene servito in decanter riempito davanti al tavolo dopo aver stappato la bottiglia sull'apposito carrellino. Ormai sazi e soddisfatti prendiamo due caffè.
Il locale è anche braceria e offre una vasta scelta di carni. Al tavolo vicino hanno ordinato una fiorentina, mostrata ai clienti prima cruda e poi servita su una sorta di vassoio di pietra lavica.
Il conto domenica 13/12/2009:
2 coperti € 3,00
2 antipasti € 12,00
1 primo € 7,00
1 bottiglia di vino € 9,00
2 caffè € 3,00
Totale € 34,00

siamo ritornati molto volentieri in questo ristornate dove già era acceso il camino centrale. appena seduti ci vengono portati i due flute di prosecco e due bruschette.Impeccabile l'antipasto di salumi e formaggi con ingrdienti gustosi e di qualità e stavolta il bocconcino di mozzarella di bufala era veramente buono.nei due tegamini stavolta ci sono: fagioli; rape e patate. sublime il tortino al cioccolato.
il conto di sabato 09/10/2010:
2 coperti € 3,00
2 antipasti € 12,00
1 acqua ferrarelle € 1,00
1 tortino al coiccolato € 3,50
Totale € 19,50 barrato € 19,00